「營養」不僅是健康人的課題，對於罹患癌症的患者來說，營養的介入有其效果，台灣營養醫學推廣協會今14日舉行專業論壇，基隆長庚醫院發表營養介入的臨床試驗成果，可幫助頭頸癌患穩定體重，提高完成療程的機會；不過醫師也強調，這是把營養當做整合治療的一部分，民眾若要補充任何營養素，食用前應諮詢專業意見，以免沒有預期效果。

台灣營養醫學推廣協會創會理事長夏滉博士表示，營養醫學在歐美整合式醫學治療中是一個新趨勢，透過不同營養素的加強介入，有減緩腫瘤擴散及降低化療副作用、改善體重下降、提生存活率等好處；國內則剛開始起步，已在細胞、動物實驗上看到成果，人體試驗目前主要由長庚醫院的團隊導入。

基隆長庚醫院內科部部長葉光揚醫師指出，這項營養醫學的人體臨床實驗，應用在68名頭頸癌患者，發現透過適度綜合營養素補充，可幫助維持患者的體重穩定。他指出體力其實是抗癌的關鍵之一，患者有足夠體力，才能完成療程，也才能進一步追求生活品質與存活率。

葉光揚醫師認為，這項研究只是先拋磚引玉，他肯定營養對每個癌症治療，或多或少都有助益，但是該食用哪些營養素、補充多少濃度，需要發展營養醫學，才能針對患者體質做個別化處理。

「我把營養醫學視為一種態度！」葉光揚醫師指出，過去醫師治療的武器只有用藥，營養補充則被視為另類療法，若能將營養醫學發展起來，對患者不僅可提供治療的好處，也提供有力的心理支持。